A2A - गाय के कई प्रकारों के बीच गिर सबसे सर्वोत्तम प्रकार की नस्ल हैं ! गिर ज़ेबू प्रजाति का पशु हैं (ज़ेबू की विशेषता ये होती हैं की उनके कंधे पर एक मोटा कूबड़ होता है)। विभिन्न अध्ययनों से यह सर्वविदित तथ्य है कि गिर गाय A2 दूध (पचाने में आसान और स्वस्थ) का उत्पादन करती है।
गिर गाय मूल रूप से गुजरात के सौराष्ट्र क्षेत्र में विशेष रूप से काठियावाड़ के गिर पहाड़ियों और जंगलों का पशु हैं । गीर गाय आमतौर पर गर्म तापमान और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों मैं वास करने वाला पशु हैं । दूध की गुणवत्ता और स्वास्थ्य लाभ इसे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में बहुत ज्यादा प्रचलित बनाते हैं ! गिर गाय के दूध के फायदे और घी के फायदे पूरे विश्व मैं विख्यात हैं ! लोग दूर दूर से इसके घी के लिए भारत मैं आते हैं और ऑनलाइन आर्डर कर के अपने देश मंगवाते हैं !
गिर गाय के दूध के लाभ
- गिर गाय के दूध में एमिनो एसिड होता है जो आपको जोड़ों के दर्द, अस्थमा, मोटापा, अनिद्रा आदि बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
- गिर गाय का दूध कोलन कोशिकाओं को उन रसायनों से बचाता है जिनसे कैंसर जैसी बीमारियाँ होती हैं
- मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित करने में आपकी सहायता करें
- गिर गाय का दूध एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है
- गिर गाय का दूध कैल्शियम का समृद्ध स्रोत है और आपको मजबूत हड्डियां बनाने में मदद करता है
- विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि यह रोगियों को गठिया की समस्या से भी उबरने में मदद करता है
- यह शरीर में सीरम कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है
- यह अम्लता की समस्या को कम करता है और पाचन शक्ति को बढ़ाता है
- गिर गाय का दूध किडनी के लिए अच्छा माना जाता है
- दूध में मौजूद पोटैशियम दिल की सही कार्यप्रणाली के लिए बेहतर होता है
भारत मैं गिर गाय का पालन देश के कई हिस्सों मैं होता हैं !
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